ミシュランに載った中古車店のラーメンとは?ビブグルマンの意味?『激レアさん』




まえがき

2月25日のテレビ朝日系『激レアさんを連れてきた。』に『本業の中古車販売が全然うまくいってないのに、趣味で作ったラーメンを数少ない客にすすめていたらそっちが超有名グルメ本に載っちゃったおじさん』が出演です!

 

「ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019」でビブグルマン(価格以上の満足感が得られる料理)の店として掲載されたそうです。

 

趣味でつくったラーメンがミシュランに載るなんてあるんですかね!?

 

なので、そのおじさんが誰なのかとラーメンについて気になって調べてみました。

 

みなさん一緒に確認していきましょう!

 

スポンサーリンク


 

 

2月25日『激レアさんを連れてきた』に出演!

2月25日のテレビ朝日系『激レアさんを連れてきた。』に『本業の中古車販売が全然うまくいってないのに、趣味で作ったラーメンを数少ない客にすすめていたらそっちが超有名グルメ本に載っちゃったおじさん』が出演です!

 

なんか面白そうですね!?超有名グルメ本とはミシュランガイドみたいです。

 

趣味でつくったラーメンがミシュランに載るなんてあるんですかね!?

 

ミシュランの星を獲るために必死でやってるお店やシェフがいます。

 

難易度がだいぶ落ちたのかなぁ?そのへんもチェックが必要ですね♪

 

 

『中古車販売業が上手くいってないのに、趣味で作ったラーメンを客に出していたらミシュランガイドに載ったおじさん』とは?

 

お名前は、吉田克己さんです。

 

 

 

吉田克己さんのプロフィール

引用元:twitter

名前 吉田克己

生年月日 53歳

出身 鳥取県

 


 

 

  • 鳥取市の中古車販売店「ホット・エアー」。

 

  • 2002年、市内の自動車販売店勤務などを経て開業する。

 

  • 子どもたちに「いいもの」を食べさせたいと、人工的な添加物を使わない調理に熱中する。

 

  • 地元の祭りでラーメンを出したところ評判になる。

 

  • 2012年、一念発起して店内に厨房を新設、商談スペースを改修してカウンターやテーブルを設置、特製ラーメンを提供する。

 

  • 2018年10月、「ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019」でビブグルマン(価格以上の満足感が得られる料理)の店として掲載される。

 

「ビブグルマン」は、価格以上の満足感が得られる料理を出すお店なんですね。

 

新規事業として儲けようというより、子供への愛情がだんだんラーメンとして具現化していったようです。

 

美味しくて体に優しいラーメン♪

 

理想のスープを追求し、試行錯誤の繰り返し。

 

全体のハーモニーを重視して、バランス重視です。

 

デジタルの温度計や計量器を使って1度単位、0・1グラム単位にこだわったものです。

 

完成形から逆算する発想だそうです!

 

科学者のようですね。

 

 

 

スポンサーリンク


 

 

どんなラーメンなの!

引用元:tabelog

 

シンプルなラーメンですね。

 

だし汁が最高だそうです!さっぱりして美味しそうですね。

 

ラーメンは好みが左右しますので、こってりが好きな人には物足りないかも。

 

昔、荻窪の「春木屋」さんに友人を連れて行ったら、「まずかった」と言われたときにはショックでした…。

 

その友人は九州福岡の出身だったんですね。

 

「ホット・エアー」さんは、地元産の鶏ガラ、煮干しなどを組み合わせたスープが自慢です。

 

ご了承くださいね!

 

海外向けにも紹介されてますので、インバウンド需要が大きいかもしれませんね。

 

駐車場も完備してるみたいなので大丈夫そうです♪

 

 

 

ラーメン店はどこ?

鳥取県です!

 

あんまり行く機会がないですね。

 

鳥取砂丘と水木しげるロードが有名です。

 

観光の際には足を伸ばしてみるのもいいですね♪

 

 

近くの方はご存知でしょう。ラーメングルメの方も周知のお店かもしれませんね。

 

となると、どんな人が興味があるのかなぁ?

 

 

ホット・エアー・コーポレーション

鳥取県鳥取市気高町浜村6-1

 

 

 

 

スポンサーリンク

 

まとめ

2月25日のテレビ朝日系『激レアさんを連れてきた。』に『本業の中古車販売が全然うまくいってないのに、趣味で作ったラーメンを数少ない客にすすめていたらそっちが超有名グルメ本に載っちゃったおじさん』が出演です!

 

「ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019」でビブグルマン(価格以上の満足感が得られる料理)の店として掲載されたそうです。

 

鳥取県の中古車販売店「ホット・エアー」のラーメンでしたね。

 

店主は吉田克己さんです。

 

とてもシンプルなラーメンですが、見るからに美味しそうですね。

 

ダシが超こだわりだそうです!

 

食べてみたいけど東京からだとなかなか行くのはキツイですね。

 

でもそんなラーメン店が鳥取で頑張ってるのがわかっただけでも勇気をもらえますね!

 

今後もご活躍を期待しております!

 

 









コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です